7月30日，由“话梅集”发起的在地文化漫谈栏目“话梅 Talk”首期活动，在杭州临平超山临平旅游集散中心临品书坊举办。活动以"江南的胃，漫游的心：从饮食到生活的美学散步"为主题，邀请台湾作家、文化学者舒国治，资深国学研究者郁震宏，由中国美术学院副教授王音洁主持，共探江南饮食的文化语境与美学意涵。
活动以超山梅文化为引。祖籍浙江的舒国治对超山梅花情有独钟。他认为，民国时超山赏梅成风尚，其梅花以 “古、广、奇” 为标志，在江南独树一帜，杭嘉湖一带的江南更具 “音乐性”，彰显独特美学。
郁震宏现场分享道，“临平一带是江南的 ‘肚脐眼’”。他自幼见临平山，苏轼“天教看尽浙西山” 的诗句让他深具文化自信和归属感。他认为，地道的美食藏于街巷，无需刻意开发，自发流转的便是精华，自己常骑车走村访乡寻味。
展开剩余65%王音洁则认为：“超山一带是很好的休闲地，如果西湖是杭州的正餐，超山就像‘早午餐’，适合慢慢人文与自然风光。” 她特别提到，这里的“饮食族群”旺盛，让“江南”的感受不虚空。
谈及传统文化新生，舒国治指出，打造文化目的地需兼顾年轻人需求与自身特色，“国风不是简单仿古，没了灵魂的模仿走不远”。郁震宏则建议深挖江南文化与地缘特质地缘特质。
现场，超山本地传统小吃品牌的展示，让参与者通过观展、共食，真切感受到“风味里的文化”。这些在地企业正用年轻化方式激活老符号，成为文化传承的重要纽带。
现场互动中，针对饮食文化与城市更新的关系，郁震宏感慨：“白居易的江南不是现在的江南，未来江南也会成历史，就像小时候木楼里吃烧麦的场景已难寻。”他认为，要留住江南的“慢”，就得守护好外婆、妈妈们传下来的家乡味。舒国治则表示，愿每年来此记录小馆风味，“吃，其实就是最好的文化媒介”。
本次活动不仅是一次关于“吃”的文化分享，更是“话梅集”深耕超山在地、推动江南生活方式当代表达的重要实践。未来，“话梅集”还将持续推出文化活动，邀请更多名家走进超山，围绕饮食传承、空间创新与江南记忆，为超山及塘栖片区的文化更新注入动能。
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